カンタンでおいしい夏のなんちゃってお料理レシピ
「アツイ・・・」
言わんでもいいのについ言ってしまう、この言葉。。。。
「アツイ！！」
ほんまに暑いですね～
私は冷房は苦手なので、扇風機をフル稼働していますが、2021年夏も真っ盛りに燃えています。
この暑さのなか、うれしいのは可愛く実ってくれる夏野菜さんたち。
プチトマトさん。毎日いただいてもまた次々赤くなります。ありがとうございます
実家の敷地内の畑ではきゅうり🥒やらトマト🍅が、ピカピカ生ってて食べ放題。
ナス🍆や甘長やオクラも～
天地の恵みありがとうございます✨
さて夏向き美味しいスープご紹介します。
簡単だから作ってね。火は使いません。
料理研究家の牧田先生に教えていただいて、我が家では激リピートしているメニューです。
ただし、下記の分量は中川流になってるかもしれません。
名づけて。。。。
【なんちゃってサンラータン】
材 料
もずく（味付け酢に浸かっているもの）3パック
トマト（プチトマトでもＯＫ）大なら１個 プチトマトなら数個
オクラ 適宜
絹こし豆腐 1丁
冷水 250ml
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 大さじ1/2
大葉 適宜（写真ではネギになっています）
ミョウガ 適宜
①トマトは食べやすい大きさに切る。オクラはゆでて５ミリくらいの小口切り。
豆腐は１センチくらいのさいのめ切り。
大葉は千切り。ミョウガは小口切り。
②ボールに調味料を含むすべてを入れます。上にのせる青みの大葉（またはネギ）は除く。
最後に青みをのせる。
終わり！！
なんて簡単なんだ！！(^^)/
そして美味しいです。
この調味料で欠かしてはならないものは、、、、ラー油です。
あとオクラは酢にあてると色が悪くなるので、食べる直前にいれるほうが色がきれいです。
また、もずくの調理酢はメーカーによって味が違うので、味をみながら調味してください。
お健やかに元気な夏をすごしてくださいね。
新たなる無限の無限の笑顔が無限に無限にいっぱい
ありがとうございます
2021.8.3
